Fantasie di Latte è il realizzarsi di un progetto familiare maturato negli anni che passa attraverso il sacrificio e l'umiltà di una famiglia di allevatori e produttori di latte e l'antico sapere della tradizione casearia.Fantasie di Latte è una piccola azienda agricola familiare, situata nella murgia martinese nell'agro di Carpari tra la natura incominata, pascoli, boschi di querce e circondati dalle favolose architetture in pietra di trulli, lamie e masserie.L'azienda agricola si occupa dell'intero ciclo della filiera produttiva delle sue "fantasiose creazioni di latte", lavorando con metodi antichi e tecniche tradizionali il latte dei suoi allevamenti.Nel 2010 inaugura il suo punto vendita "Fantasie di latte" con l'ambiziosa sfida di far conoscere e apprezzare le sue bontà.